La Valle dei pistilli

Proveniente dall'Asia Minore, l'oro rosso, meglio conosciuto come zafferano, arriva per la prima volta in Valle Camonica. 

Sembrava un esperimento azzardato, ma oggi, a un anno dalle piantagioni sperimentali, i risultati sono sorprendenti.

Sapevate che la spezia che tinge di giallo, in realtà si ricava dai pistilli di un fiore lilla? 

Questo fiore, raro e splendente, è il Croco.

Il Croco fiorisce per un breve periodo di due settimane in autunno e possiede solo tre stimmi gialli che devono essere colti manualmente all'alba.

Tipicamente orientale, si è diffuso in Africa Settentrionale e poi in Spagna grazie al dominio dei mori. In Italia giunse intorno al 1300 per opera di un frate dominicano che lo importò dalla Spagna e iniziò a coltivarlo in Abruzzo.

In occasione di EXPO, la Valle dei segni si trasforma nella Valle dei pistilli. Infatti, grazie agli studi dell'Università della Montagna di Edolo, potete ammirare distese di campi di Croco in questa Valle già piena di risorse naturali e culturali.